Energijske kroglice s konopljinimi proteini so idealen prigrizek za vse, ki si želite hitro dozo energije, beljakovin in zdravih maščob. So naravno sladke, enostavne za pripravo in popolne za malico doma, v službi ali pa za hiter prigrizek po telovadbi. Za piko na I, da bodo še bolj slastne jih lahko potresete z bilo katerimi oreščki ali pa celo oblijete z čokolado.
100 g ovsenih kosmičev
70 g madeu ali javorjevega sirupa
200 g suhih marelic
40 g vode
ščepec soli
100 g sončničnih semen
Za oblivko iz bele čokolade:
70g bele čokolade
1 žlica kokosovega ali navadnega masla
Priprava mase: V mešalnik dajte suhe marelice, sončnična semena, ovsene kosmiče, konopljine proteine, ščep soli in vodo. Mešajte, dokler ne dobite enakomerne mase. Maso lahko po potrebi prilagodite z dodatno vodo, če je pregosta.
Oblikovanje kroglic: Iz mase oblikujte majhne kroglice in jih postavite na krožnik. Recept zadostuje za 16 kroglic.
Stopljena čokolada: Pripravite vodno kopel (ali dvojni kotel) za temperiranje bele čokolade. Manjši lonec napolnite z vodo do višine približno 2 cm in ga postavite na štedilnik. Na lonec postavite kovinsko ali stekleno posodo, ki ne sme dotikati vode. Dodajte koščke bele čokolade in kokosovo maslo.
Segrevanje: Segrejte vodo do vrenja, nato znižajte temperaturo tako, da voda rahlo vre. Čokolada se bo počasi začela topiti. Medtem jo nežno mešajte z gumijasto lopatico, da se enakomerno stopi.
Oblivanje kroglic: Kroglice vzamite in jih z vilicami ali paličico pomočite v stopljeno belo čokolado, da se so lepo oblite. Nato jih previdno položite na peki papir.
Dekoracija: Po vrhu vsake kroglice potresite nekaj konopljinih proteinov za dekoracijo, da dodate še malo hrustljavosti in barve.
Shranjevanje: Kroglice pustite, da se čokolada strdi. Po potrebi jih hranite v neprodušni posodi v hladilniku.
